Geboren in der Schweiz, gewachsen in Kanada, gereift in der Schweiz.
Das Kochen und Geniessen war in meiner Familie stets präsent. Und dies machen wir noch heute gerne zusammen. Auch wir haben unsere Traditionen: Senf in der Tomatensauce, Truthahn zu Weihnachten, zu Crêpes gehört Ahornsirup. Voilà.
Zum spannenden und sehr abwechslungsreichen Arbeitsalltag im grossen Medienhaus wo ich als Typografische Gestalterin FA bei Designumsetzungen meine berufliche "Tüpfli-Schisser"-Eigenschaft ausleben darf, spürte ich vor ein paar Jahren den Wunsch mich weiterzuentwickeln. Ich machte mich auf die Suche und liess mich selbst beraten. Ich entschied mich für die Ausbildung zur Ernährungsberaterin. Dass es mir den Ärmel reingezogen hat, liegt nicht nur an den spannenden Themen, vielmehr an den Dozenten welche wussten den Unterrichtsstoff zu gestalten.
Eine weitere Passion ist das Reisen. Ich entdecke nicht nur sehr gerne Länder und Regionen, sondern schaue auch gerne in fremde Töpfe und lasse mir neue Nahrungsmittel, Gewürze und Speisen schmecken. Dies erfreut mein Zigeuner-Gen und meine neugierige Nase.
Untenstehend ein paar Informationen zu meinem Werdegang.
2016
Beginn Fachausbildung Dipl. Diätistin
West-TCM
mit Ziel zur Krankenkassenanerkennung
an der Heilpraktikerschule, Luzern
2015
Ernährungsberaterin WAM
bei der Bénédict in Zürich
2014
Medizinische Grundlagen
bei der Bénédict in Bern
Ich bin nicht Krankenkassenanerkannt.
+ Anti-entzündliche Ernährung bei Madlen Witzig von www.cookandmore.ch
in Zusammenarbeit mit Petra Müller von www.freakfood.ch
+ Tofu, Seitan und Tempeh bei Andreas Bossert, www.mietkoch.ch
+ Vegan kochen bei www.klubschule.ch, Bern
+ Conférence de Nutrition (französisch) bei Laurence Froidevaux www.plantastique.com
+ Cooking with Pumpkins (englisch) bei www.laughinglemon.ch
+ Thailändisch Kochen bei Thanyalak Stähli, Biel - www.thai-cuisine.ch
+ Fachaustausch Ernährung
+ Forum für
zeitgemässe Ernährung
+ Schweizerische Gesellschaft für Ernährung
+ Nutrinet Fachtagungen
+ UGB Verband für unabhängige Gesundheitsberatung
e.V.